Nasze szkolenia

Czyli jak zbudować doświadczenie gościa, które zostaje w pamięci i generuje polecenia?
W świecie gastronomii już nie liczy się tylko smak, ale to, co gość czuje, widzi i zapamiętuje, decyduje o tym, czy wróci i poleci Twój lokal dalej. Podczas szkolenia z Customer Experience pokażemy, jak projektować świadomie doświadczenie gościa od pierwszego wrażenia, aż po moment wystawienia opinii online. Uczymy, jak budować emocjonalną więź z klientem oraz wykorzystywać nawet najdrobniejsze przestrzenie do wzmacniania lojalności. Najskuteczniejszy marketing to ten, który wykonuje za Ciebie zadowolony gość.

Czyli jak dopasować styl rozmowy i serwisu do potrzeb, osobowości i… portfela gościa?
Nie każdy gość oczekuje tego samego. Uczestników naszych szkoleń wyposażamy w wiedzę, jak rozpoznawać różne typy osobowości klientów, by dostosować język, ton oraz sposób obsługi do konkretnego typu gościa. Czy obsługujesz rodzinę z dziećmi, wymagającego biznesmena, a może niezdecydowaną parę na pierwszej randce? Dowiesz się, jak i jakie zadawać pytania, by rozpoznać potrzeby, i jak doradzić każdej osobie tak, by gość czuł się zaopiekowany, niezależnie od zasobności portfela.

Jak panować nad emocjami, zarządzać reklamacjami i wychodzić z sytuacji kryzysowych
z klasą?
Stresujące sytuacje to codzienność w gastronomii. To od reakcji personelu zależy, czy kryzys się zaostrzy, czy stworzy przestrzeń do zmiany w lojalnego gościa. W ramach szkolenia prezentujemy sprawdzone techniki radzenia sobie z trudnymi gośćmi, sprawdzone przez lata doświadczeń pracy na sali. Pracujemy na scenariuszach z życia wziętych, uczymy kontroli emocji, technik aktywnego słuchania, asertywności oraz skutecznej komunikacji w sytuacjach reklamacyjnych.

Czyli jak zdobywać lojalnych gości, którzy sami robią najskuteczniejszy marketing Twojemu miejscu ?
Wielu restauratorów skupia się na pozyskiwaniu nowych gości, zapominając o tych, którzy już byli i chcą wrócić. My uczymy, jak z każdej wizyty uczynić początek relacji. Od powitania, przez indywidualne podejście, aż po subtelne działania „po wizycie” – pokazujemy, jak wdrożyć model pracy, który buduje przywiązanie do miejsca, zwiększa częstotliwość wizyt i wartość rachunku. Lojalny gość nie tylko wraca sam, ale także przyprowadza inne osoby do naszego lokalu.

W erze social mediów opinia gościa to karta przetargowa, którą możesz wygrać lub przegrać walkę o nowych gości. Pokazujemy, jak świadomie budować wizerunek Twojej marki gastronomicznej,  zarówno w lokalu, jak i w sieci. Uczymy, jak prosić o pozytywne recenzje, jak reagować na negatywne komentarze i jak sprawić, by nawet drobna krytyka zamieniła się w publiczny dowód profesjonalizmu. Opinie klientów są Twoją najlepszą reklamą, także warto wiedzieć, jak je zdobywać i nimi zarządzać.