Szkolenie managerskie poziom podstawowy
Dla kogo?
Osób, które awansowały z ról takich jak recepcjonista, supervisor hotelowy lub pracownik gastronomii i chcą wejść w rolę managera hotelu.
Nowych managerów hotelowych, liderów zespołu odpowiedzialnych za dział operacji w hotelu
Managerów średniego szczebla aspirujących do samodzielnego prowadzenia obiektu hotelowego
osób odpowiedzialnych za koordynację działu recepcji, gastronomii, housekeeping i eventów
Pracowników branży hotelarskiej, którzy chcą poznać fundamenty efektywnego zarządzania operacjami w hotelu
Masterclass Managera Restauracji
- Poznasz zakres odpowiedzialności managera hotelu i jego rolę
- Dowiesz się jak priorytetyzować codzienne zadania i efektywnie zaplanować dzień pracy
- Nauczysz się budować autorytet w zespole i skutecznie wdrażać się w rolę managera
poznasz procesy rekrutacji i onboarding nowych pracowników w hotelu krok po kroku - Zyskasz umiejętności motywowania zespołów recepcji, gastronomii i housekeeping
- Nauczysz się wdrażać standardy operacyjne i procedury dla różnych działów hotelu
zyskasz podstawy analizy finansowej, P & L oraz KPI specyficznych dla hoteli - Opanujesz techniki sprzedaży dodatkowych usług hotelowych, takich jak spa, eventy czy sektor gastronomiczny
- Dowiesz się jak reagować na reklamacje i sytuacje kryzysowe specyficzne dla hotelu
- Zrozumiesz jak zapobiegać nieuczciwości w zespole oraz wprowadzać podstawy inwentaryzacji zapasów i minibarów
- Będziesz gotowy do samodzielnego zarządzania hotelowym zespołem i operacjami
- Będziesz potrafił kontrolować wskaźniki finansowe obiektu,
- Zwiększać sprzedaż dodatkowych usług i dbać o satysfakcję gości
- Uczestnicy otrzymają certyfikat ukończenia szkolenia oraz książkę szkoleniową zawierającą praktyczne wskazówki i techniki gotowe do wdrożenia w codziennej pracy
Program
Dzień 1.
- Rola managera hotelu i określenie odpowiedzialności
- Analiza case study różnica między zatrudnieniem recepcjonisty a managera hotelu
- Czynniki budujące autorytet managera oraz typowe błędy początkujących
- Jak radzić sobie w sytuacjach kryzysowych w zależności od roli i charakteru sytuacji
- Tworzenie skutecznego ogłoszenia rekrutacyjnego i wybór kanałów pozyskania pracowników
- Rekrutacja wewnętrzna i zewnętrzna wraz z dniem próbnym i oceną kandydata
- Onboarding pracowników krok po kroku dla działów recepcji gastronomii i housekeeping
- Techniki aktywnego słuchania i skutecznej komunikacji w zespole hotelowym
- Jak unikać reakcji impulsywnych i wyróżniać się profesjonalizmem
- Priorytety w początkowym okresie pracy w nowym hotelu
Dzień 2.
- Wdrażanie standardów operacyjnych i procedur w hotelu
- Kontrola jakości pracy i spójność operacyjna we wszystkich działach
- Podstawy analizy budżetowej w hotelu
- Kontrola kosztów pracy i optymalizacja grafiku personelu recepcji jednym z paliw kosztów operacyjnych
- Psychologia sprzedaży usług hotelowych i komunikacja niewerbalna
- Techniki upsellingu i cross-sellingu usług dodatkowych
- Słowa które zwiększają sprzedaż i takich których warto unikać
- Reagowanie na reklamacje gości hotelowych i sytuacje kryzysowe
- Bezpieczeństwo obiektu i zapobieganie nieuczciwości w zespole
- Podstawy inwentaryzacji zapasów takich jak minibar, bar czy sklep hotelowy
- Budowanie lojalności zespołu hotelowego i redukcja rotacji personelu
- Znaczenie standaryzacji w hotelarstwie
Dlaczego szkolenia House of Impact
przewyższają standardowe kursy managerskie?
Na rynku wiele kursów dla managerów hotelowych łączy podstawy z zaawansowanymi tematami i często nie jest dopasowana do specyfiki hotelu i poziomu uczestników.
Umiejętności zdobyte podczas szkolenia można wdrożyć już w kolejnym dniu pracy
szkolenie opiera się na intensywnych ćwiczeniach praktycznych, warsztatach i realnych scenariuszach zarządzania hotelem
Stawiamy na intensywność, praktykę i mierzalne efekty.
Krócej i skuteczniej
Intensywne moduły dwudniowe dostosowane do realiów pracy managera hotelu
100 procent praktyki
Case study, gotowe procedury i narzędzia do natychmiastowego wdrożenia
Wsparcie po szkoleniu
Mentoring indywidualny i możliwość stałej współpracy