Marketing dla Gastronomii
Dla kogo?
- Właściciele restauracji, kawiarni, barów, pubów, klubów, hoteli, domów weselnych,
- Managerowie gastronomii odpowiedzialni za sprzedaż i komunikację,
- Osoby prowadzące social media restauracji,
- Osoby chcące prowadzić social media restauracji
- Osoby planujące otwarcie własnego lokalu.
Marketing dla Gastronomii
Po 2 dniach uczestnicy:
- stworzą plan marketingowy dla swojego lokalu,
- nauczą się obsługi Facebook Ads i Google Ads,
- poznają zasady SEO i optymalizacji strony,
- przygotują własne grafiki, zdjęcia i video,
- wdrożą AI do codziennej pracy,
- nauczą się reagować na opinie i budować zaangażowanie gości,
- zrozumieją jak łączyć działania online i offline w jednym systemie.
Program
Dzień 1.
- Wprowadzenie do marketingu gastronomii
- Czym różni się marketing gastronomii od innych branż?
- Gość = Klient + Odbiorca Treści + Ambasador marki.
- Najczęstsze błędy restauratorów (brak strategii, chaos komunikacyjny, brak spójności).
- Brand Communication i wyróżnienie lokalu
- Archetypy marek gastronomicznych (casual dining, premium, fast casual, food truck).
- Jak stworzyć spójną księgę tonu komunikacji (brand voice).
- Dlaczego emocje sprzedają więcej niż promocje?
- Social Media w gastronomii: przewodnik
- Facebook, Instagram, TikTok, LinkedIn, YouTube: co, gdzie i jak publikować?
- Algorytmy platform – jak je zrozumieć i wykorzystać.
- Co sprzedaje w social media:
- backstage kuchni,
- storytelling potraw i drinków,
- lifestyle & experience,
- team & employer branding.
- Content Marketing
- Jak tworzyć treści, które ludzie chcą udostępniać.
- Trendsetting i storytelling w gastronomii – przykłady najlepszych kampanii w Polsce i na świecie.
- Warsztat: Jak znaleźć pomysł na content (burza mózgów + gotowe szablony).
- Projektowanie treści wizualnych i video
- Darmowe narzędzia: Canva, CapCut, InShot, DaVinci Resolve.
- Obróbka zdjęć: światło, kadrowanie, podstawy estetyki.
- Ćwiczenia: nagranie i montaż pierwszej rolki + przygotowanie posta w Canvie.
- Reklama w social media (Facebook Ads / Instagram Ads)
- Jak działa menedżer reklam – kampanie lokalne i sprzedażowe.
- Budżety reklamowe – ile wydać i kiedy się opłaca.
- Warsztat: stworzenie własnej kampanii krok po kroku.
- Influencer Marketing i współpraca partnerska
- Jak dobierać influencerów (nano, micro, lokalni celebryci).
- Rozliczenia barterowe i płatne.
- Błędy, które prowadzą do przepalania budżetu.
- Konkursy, wydarzenia, akcje prosprzedażowe
- Jak przygotować eventy „ciągnące ruch” (np. Taco Tuesday, Pizza Night, Aperol Spritz Day).
- Tworzenie konkursów w social media: zasady + przykłady angażujących akcji.
- Employer Branding
- Jak pokazać zespół, by przyciągać pracowników.
- Gość widzi, czy zespół jest zmotywowany.
- Warsztaty kreatywne
- Tworzymy 1-miesięczny content plan dla wybranej restauracji.
- Grupowe opracowanie kampanii reklamowej na Instagramie i Facebooku.
Dzień 2.
- Strona internetowa restauracji
- Jakie elementy MUSI mieć strona gastronomii (menu, rezerwacje, CTA).
- CMS WordPress – edycja i praktyczne przykłady.
- UX Design – co decyduje, że klient zostaje dłużej.
- SEO i Google Ads
- Jak dobrać słowa kluczowe.
- SEO lokalne – dlaczego wizytówka Google jest ważniejsza niż Facebook.
- Warsztat: optymalizacja wizytówki Google + plan kampanii Google Ads.
- SEM, PPC i targetowanie
- Jak działa reklama PPC i jak nie przepalać budżetu.
- Tworzenie treści reklamowych (teksty, CTA, grafiki).
- Real-Time Marketing i analiza konkurencji
- Jak wykorzystywać trendy, memy i aktualne wydarzenia.
- Narzędzia do śledzenia konkurencji.
- RODO i kwestie prawne
- Zbieranie danych klientów, newslettery.
- Prawa autorskie do zdjęć, muzyki, grafik.
- Marketing offline
- Jak działa direct marketing, telemarketing, networking w gastronomii.
- Współpraca z partnerami lokalnymi – firmy, szkoły, influencerzy offline.
- Guest Experience & obsługa opinii
- Interakcja z gościem online i offline.
- Jak odpowiadać na komentarze i recenzje (Google, TripAdvisor).
- Negatywne opinie – strategie reakcji na opinie uzasadnione i niezasadne.
- AI i automatyzacja w marketingu
- ChatGPT w praktyce:
- generowanie opisów dań,
- scenariusze rolek,
- newslettery,
- posty na social media.
- Narzędzia AI do grafik i do video
- Warsztat: jak przygotować 10 postów na Instagram z pomocą AI w 30 minut.
- ChatGPT w praktyce:
- Case studies
- Jak restauracje zwiększyły sprzedaż o 300% dzięki marketingowi.
- Analiza topowych przykładów w PL i na świecie.
- Plan marketingowy 360°
- Uczestnicy opracowują własny plan:
- kanały komunikacji,
- harmonogram postów,
- budżet reklamowy,
- KPI i mierzenie efektów.
- Uczestnicy opracowują własny plan:
Dlaczego szkolenia House of Impact
przewyższają standardowe kursy managerskie?
Na rynku istnieje wiele szkoleń dla managerów gastronomii, ale większość z nich jest długimi, pięciodniowymi kursami, które łączą w jednym programie zarówno podstawy, jak i elementy zaawansowane, często bez dopasowania do poziomu uczestników, a dodatkowo w grupie są obecni, szefowie kuchni, kelnerzy, restauratorzy i osoby zainteresowane gastronomia.
U nas szkolenie w takiej formie nie byłoby możliwe, gdyż kładziemy ogromny nacisk na to, aby szkolenia, były w miarę możliwości w sposób największy dopasowany do potrzeb osób w nich uczestniczących i dbamy o wspólny rozwój każdego z osobna, jak i całej grupy.
W House of Impact stawiamy na intensywność, praktykę i mierzalne efekty.
Krócej i skuteczniej
Intensywne moduły 2/4-dniowe, dopasowane do realiów pracy managera.
Podział na poziomy
Poziom 1 dla nowych managerów, poziom 2 – dla liderów, osób, które chcą patrzeć na gastronomię, jak na każdy inny biznes, korzystając z jak największej ilości danych.
Hybrydowe spojrzenie
Zarządzanie operacyjne + psychologia sprzedaży + marketing + inteligencja emocjonalna.
100% praktyki
Najnowsze case studies, narzędzia i gotowe procedury do wdrożenia następnego dnia.
Wsparcie po szkoleniu
Mentoring 1:1 i możliwość stałej współpracy.