Strona główna » Szkolenia dla restauracji » Polska Kuchnia na Nowo

Polska Kuchnia na Nowo

W tym szkoleniu naszym celem jest stworzenie dań, które mają korzenie, charakter i miejsce oraz swoją obecność dzisiejszych czasach.

Szkolenie w liczbach

Od lat szkolimy zespoły restauracji i hoteli w całej Polsce – od kelnerów po kadrę zarządzającą. Stawiamy na to, by każde szkolenie realnie przekładało się na wyniki Twojego lokalu.

1-4

dni szkolenia

98%

klientów z dofinansowaniem

1500+

przeszkolonych osób

Czego się nauczysz?

6 bloków tematycznych, każdy oparty na realnych sytuacjach z hotelarskiej codzienności.

Rola concierge w hotelu premium

Rola i odpowiedzialność concierge w hotelu premium

Standardy obsługi concierge w hotelach 4 i 5-gwiazdkowych

Concierge jako ambasador marki – autoprezentacja, savoir-vivre, dress code

Budowanie relacji i komunikacja

Budowanie wyjątkowych doświadczeń gościa przez personalizację usług

Profesjonalna komunikacja w standardzie obsługi VIP

Komunikacja empatyczna i język gościnności

Rekomendacje i sprzedaż usług

Techniki rekomendacji: transport, atrakcje, gastronomia, wydarzenia kulturalne

Sprzedaż usług dodatkowych w naturalny, elegancki sposób

Współpraca z lokalnymi partnerami i dostawcami usług

Realizacja niestandardowych próśb

Organizacja niestandardowych życzeń i specjalnych próśb gości

Planowanie i realizacja specjalnych zleceń krok po kroku

Obsługa gości VIP i klientów premium – case study

Sytuacje kryzysowe

Radzenie sobie w sytuacjach kryzysowych i z wymagającymi gośćmi

Zarządzanie oczekiwaniami w napiętych sytuacjach

Dbanie o wizerunek hotelu nawet w trudnych momentach

Praktyka i weryfikacja umiejętności

Symulacje rozmów concierge z gościem – różne scenariusze

Grywalizacja: konkurs na najlepszą obsługę gościa VIP

Indywidualny feedback i certyfikat

Chcesz zobaczyć pełną ofertę?

Pobierz szczegółowy program szkolenia w formie PDF

Szkolenie stworzone
dla branży HoReCa

Restauracje, hotele, bistro, karczmy i obiekty eventowe, które chcą odświeżyć kuchnię polską bez utraty własnej tożsamości.

Dofinansowanie nawet do 100%

98% naszych klientów uzyskało dofinansowanie ze środków UE. Sprawdź, czy Twoja firma się kwalifikuje.

Zobacz, jak nasze szkolenia pomogły Street i Złotemu Linowi

Prawdziwe lokale i konkretne liczby. Sprawdź, co zmieniło się po szkoleniach.

Restauracja Street, Warszawa

5-15%

wzrost obrotu

Zaczęliśmy od wywiadów z całym zespołem, a skończyliśmy na programie motywacyjnym, dzięki któremu kelnerzy stosują techniki sprzedaży na co dzień.

Restauracja Złoty Lin, Zegrze

+18%

utarg w kolejnym miesiącu

Audyt z tajemniczym gościem i analiza POS pokazały, gdzie ucieka sprzedaż. Po szkoleniu wzrosła też sprzedaż wody, drinków i wina.