Strona główna » Szkolenia dla restauracji » Nowoczesna kuchnia wegetariańska

Nowoczesna kuchnia wegetariańska

Szkolenie w liczbach

2 dni warsztatowe po 5 godzin, grupa max 12 osób, praca nad daniami odpowiadającymi profilowi lokalu.

dni szkolenia

98%

klientów z dofinansowaniem

1500+

przeszkolonych osób

Czego się nauczysz?

5 bloków tematycznych, każdy oparty na realnych sytuacjach z codzienności.

Zbuduj pełnoprawne danie, a nie talerz dodatków

Uczestnicy pracują nad strukturą, sytością, temperaturą i wyraźnym dominującym smakiem dania.

Wydobądź głębię bez mięsa

Zespół korzysta z technik budowania smaku, tekstur i aromatu, aby danie nie było przewidywalne i nudne.

Ustaw produkcję pod tempo restauracji

Kuchnia sprawdza, które elementy można przygotować wcześniej, a które muszą powstać tuż przed wydaniem.

Kuchnia-sala

Uczestnicy ćwiczą jasną komunikację kuchnia–sala przy dietach, alergenach i modyfikacjach zamówień.

Matematyka w gastronomii

Zespół analizuje porcję, koszt, dostępność produktów i potencjał sprzedażowy pozycji.

Efekt

Oferta wege ma charakter, który goście pamiętają.

Kuchnia pewniej pracuje z wymaganiami gości.

Dania są łatwiejsze do wydania i mniej podatne na improwizację i odchylenia.

Sala ma konkretne pozycje, które może rekomendować każdemu gościowi.

Chcesz zobaczyć pełną ofertę?

Pobierz szczegółowy program szkolenia w formie PDF

Szkolenie stworzone
dla branży HoReCa

Pracownicy hoteli

Pracownicy recepcji

Managerowie front office

Osoby przygotowujące się do pracy w hotelach 4 i 5-gwiazdkowych

Dofinansowanie nawet do 100%

98% naszych klientów uzyskało dofinansowanie ze środków UE. Sprawdź, czy Twoja firma się kwalifikuje.

Zobacz, jak nasze szkolenia pomogły Street i Złotemu Linowi

Prawdziwe lokale i konkretne liczby. Sprawdź, co zmieniło się po szkoleniach.

Restauracja Street, Warszawa

5-15%

wzrost obrotu

Zaczęliśmy od wywiadów z całym zespołem, a skończyliśmy na programie motywacyjnym, dzięki któremu kelnerzy stosują techniki sprzedaży na co dzień.

Restauracja Złoty Lin, Zegrze

+18%

utarg w kolejnym miesiącu

Audyt z tajemniczym gościem i analiza POS pokazały, gdzie ucieka sprzedaż. Po szkoleniu wzrosła też sprzedaż wody, drinków i wina.

Restauracja Street, Warszawa

5-15%

wzrost obrotu

Zaczęliśmy od wywiadów z całym zespołem, a skończyliśmy na programie motywacyjnym, dzięki któremu kelnerzy stosują techniki sprzedaży na co dzień.

Restauracja Złoty Lin, Zegrze

+18%

utarg w kolejnym miesiącu

Audyt z tajemniczym gościem i analiza POS pokazały, gdzie ucieka sprzedaż. Po szkoleniu wzrosła też sprzedaż wody, drinków i wina.

Napisz do nas - przygotujemy ofertę szytą na miarę

Im więcej powiesz nam o swoim obiekcie i zespole, tym lepiej dopasujemy program szkoleń i ścieżkę dofinansowania. Żadnych ogólników - konkretna propozycja dla Twojej firmy.

Szybka odpowiedź - oddzwaniamy zwykle w ciągu 24 godzin.

Zero spamu - Twoje dane służą wyłącznie do przygotowania oferty.

Bezpłatna analiza - sprawdzimy dostępne dofinansowania w Twoim regionie.

Wolisz zadzwonić?

Dział dofinansowań: +48 502 876 205

Dział szkoleń: +48 790 223 468

Pola oznaczone * są wymagane. Twoje dane są bezpieczne i nie będą udostępniane osobom trzecim.

Wolisz zadzwonić?

Dział dofinansowań: +48 502 876 205

Dział dofinansowań:
+48 502 876 205

Dział szkoleń: +48 790 223 468

Dział szkoleń:
+48 790 223 468

Nowoczesna kuchnia wegetariańska

Szkolenie w liczbach

Czego się nauczysz?

Zbuduj pełnoprawne danie, a nie talerz dodatków

Wydobądź głębię bez mięsa

Ustaw produkcję pod tempo restauracji

Kuchnia-sala

Matematyka w gastronomii

Efekt

Chcesz zobaczyć pełną ofertę?

Szkolenie stworzone dla branży HoReCa

Dofinansowanie nawet do 100%

Zobacz, jak nasze szkolenia pomogły Street i Złotemu Linowi

Restauracja Street, Warszawa

Restauracja Złoty Lin, Zegrze

Restauracja Street, Warszawa

Restauracja Złoty Lin, Zegrze

Napisz do nas - przygotujemy ofertę szytą na miarę

Zanim wyjdziesz

Bezpłatna rozmowa o szkoleniu dla Twojego zespołu

Zanim wyjdziesz

Bezpłatna rozmowa o szkoleniu dla Twojego zespołu

Szkolenie stworzone
dla branży HoReCa