O Nas
Zespół ekspertów z pasją do rozwoju branży HoReCa
O Nas
Zespół ekspertów z pasją do rozwoju branży HoReCa
House of Impact to zespół doświadczonych specjalistów, którzy łączą pasję do gastronomii i hotelarstwa z ekspertyzą w szkoleniach, zarządzaniu projektami i strategii biznesowej. Każdy z nas wnosi unikalne doświadczenie i perspektywę, tworząc razem kompleksowe wsparcie dla branży HoReCa.
Właściciele
Adam Pecyna
Ekspert sprzedaży
Doświadczenie
Ekspert sprzedaży z wieloletnim doświadczeniem w szkoleniach dla gastronomii i hotelarstwa. Przeszkolił ponad 2000 osób, wspierając lokale w zwiększaniu sprzedaży i efektywności zespołów. Specjalizuje się w sprzedaży B2B i B2C oraz budowaniu strategii sprzedażowych opartych na danych. W swojej pracy wykorzystuje innowacyjne narzędzia do analizy potencjału zespołów.
Mocne strony
- szkolenia sprzedażowe
- analiza potencjału zespołów
- budowanie strategii sprzedaży i procesów dla lokali gastronomicznych
- szkolenia sprzedażowe
- szkolenia sprzedażowe
Co wyróżnia podejście
- systematyczność i wytrwałość
- praca na mierzalnych celach
- długofalowy rozwój zespołów
Energię do działania czerpie z regularnych treningów i sportowej dyscypliny oraz z podróży.
Adam Pecyna
Ekspert sprzedaży
Jacek Jaskólski
Ekspert gastronomiczny
Doświadczenie
Ekspert gastronomiczny z międzynarodowym doświadczeniem zdobytym we Francji i Anglii. Karierę rozpoczął jako kelner, a następnie zarządzał zespołem blisko 100 osób jako General Manager. Przeprowadził ponad 100 szkoleń dla lokali gastronomicznych, realnie poprawiając ich efektywność i jakość obsługi. Specjalizuje się w innowacjach oraz analizie finansowej gastronomii zarządzając firmą.
Mocne strony
- szkolenia managerskie i mentoring dla właścicieli
- innowacje w gastronomii
- analiza finansowa lokali
- optymalizacja kosztów
- decyzyjność i skuteczność
Co wyróżnia podejście
- bezkompromisowe nastawienie na wynik
- znajdowanie rozwiązań w każdej sytuacji
- koncentracja na celach biznesowych
Poza gastronomią interesuje się rozwojem nowych konceptów i innowacyjnych rozwiązań biznesowych.
Jacek Jaskólski
Ekspert gastronomiczny
Kadra trenerska
Sebastian Figat
Dyrektor ds. rozwoju biznesu i szkoleń
Doświadczenie
Ekspert, który przeszedł drogę od pomocnika kelnera do General Managera w topowych warszawskich lokalach. Praktykę operacyjną łączy z warsztatem Akademii Teatralnej, prowadząc unikalne szkolenia dla właścicieli i zespołów. Jego metoda skutecznie scala twardą analitykę z miękkimi kompetencjami komunikacyjnymi. Dzięki temu pomaga restauracjom osiągać konkretne, mierzalne wyniki biznesowe.
Mocne strony
- zarządzanie zespołami gastronomicznymi
- analiza P&L, KPI i rentowności
- sprzedaż eventowa i strategia sprzedaży
- innowacyjne podejście w oparciu o najnowsze rozwiązania branżowe
- mentoring liderów
Co wyróżnia podejście
- połączenie twardych danych z kompetencjami miękkimi
- projektowanie rozwiązań szkoleniowych pod realia konkretnego konceptu
- łączenie perspektywy właściciela, managera i zespołu operacyjnego
Inspiracje czerpie z podróży i gotowania – a jego risotto stało się już legendą wśród tych, którzy go próbowali.
Sebastian Figat
Dyrektor ds. rozwoju biznesu i szkoleń
Bartłomiej Mierzejewski
Specjalista ds. szkoleń
Doświadczenie
Od 13 lat działam w branży hotelarskiej i gastronomicznej, łącząc doświadczenie operacyjne z praktyką szkoleniową. Pracowałem przy projektach premium, zarządzając zespołami i procesami w skali ogólnopolskiej. Współpracowałem bezpośrednio z właścicielami i managerami, koncentrując się na jakości obsługi, sprzedaży i organizacji pracy. Dziś prowadzę szkolenia, które realnie poprawiają funkcjonowanie lokali i wyniki finansowe.
Mocne strony
- wdrażanie standardów obsługi
- szkolenia menedżerskie i sprzedażowe
- rozwój liderów
- optymalizacja procesów
- łączenie CX z finansami
Co wyróżnia podejście
- szkolenia oparte na praktyce
- natychmiastowa wdrażalność rozwiązań
- partnerska praca z zespołem
Poza pracą pasjonuję się górami, motoryzacją i dobrą kuchnią.
Bartłomiej Mierzejewski
Specjalista ds. szkoleń
Jerzy Kundzik
Ekspert ds. szkoleń
Doświadczenie
Z ponad 12-letnim doświadczeniem w polskiej gastronomii, współtworzyłem zarówno projekty wielkoskalowe, jak i topowe lokale nocne. Praktyczną wiedzę operacyjną przekładam teraz na strategie szkoleniowe, które realnie zwiększają sprzedaż i efektywność zespołów.
Mocne strony
- budowanie relacji z zespołami i gośćmi
- sprzedaż i komunikacja w gastronomii
- analiza potrzeb konkretnego konceptu
- usprawnianie procedur operacyjnych
- praktyczne podejście do szkoleń
Co wyróżnia podejście
- pełne zrozumienie realiów pracy operacyjnej
- skupienie na wyniku finansowym i rozwoju zespołu
- szkolenia oparte na realnych sytuacjach
Pasjonuję się kulinariami, efektownym serwowaniem oraz podróżami po Polsce na motocyklu typu scrambler.
Jerzy Kundzik
Ekspert ds. szkoleń
Oskar Szkutnik
Ekspert ds. content marketingu
Doświadczenie
Od 13 lat działam w branży hotelarskiej i gastronomicznej, łącząc doświadczenie operacyjne z praktyką szkoleniową. Pracowałem przy projektach premium, zarządzając zespołami i procesami w skali ogólnopolskiej. Współpracowałem bezpośrednio z właścicielami i managerami, koncentrując się na jakości obsługi, sprzedaży i organizacji pracy. Dziś prowadzę szkolenia, które realnie poprawiają funkcjonowanie lokali i wyniki finansowe.
Mocne strony
- kreatywne podejście do tworzenia treści wideo
- praktyczna wiedza oparta na realnych wynikach
- umiejętność prostego i zrozumiałego przekazywania wiedzy
- motywowanie zespołów i właścicieli do działania
- analiza i optymalizacja contentu pod cele sprzedażowe
Co wyróżnia podejście
- uczę z perspektywy praktyka i twórcy, a nie teoretyka
- tworzę bezpieczną, przyjazną atmosferę do nauki
- dopasowuje strategię do miejsca, zespołu i realiów biznesowych
Poza szkoleniami rozwijam własny content edukacyjny budując społeczność wokół praktycznego podejścia do social mediów.
Oskar Szkutnik
Ekspert ds. content marketingu
Trenerzy współpracujący
Konrad Drewniak
Ekspert ds. szkoleń
Opis
Chef & Trener Kulinarno-Operacyjny z 17-letnim doświadczeniem. Praktyk gastronomii premium – doświadczenie w kuchniach hoteli 4* i 5* w Austrii i Niemczech, były Sous Chef restauracji Belvedere w Łazienkach Królewskich (przewodnik Michelin).
Odpowiadał za kuchnie podczas Opener Festival, Balu Fundacji TVN oraz Gali Przewodnika Michelin. Przeprowadził ponad 150 szkoleń w całej Polsce.
Doświadczenie
- staż w Senses (1* Michelin)
- staż w Bottiglieria 1881
- pokaz kuchni polskiej nowoczesnej w Le Cordon Bleu London
Specjalizacja
- ergonomia pracy w kuchni
wdrażanie procesów pozwalających kuchni pracować szybciej, czyściej i powtarzalnie, bez kompromisu jakości.
Po pracy pasjonuje się tworzeniem plakatów oraz szkicowaniem (głównie samochodów).
Konrad Drewniak
Ekspert ds. szkoleń
Marketing
Bartosz Dańko
Specjalista ds. grafiki i stron internetowych
Doświadczenie
Od ponad 4 lat tworze materiały graficzne, strony internetowe oraz szeroko pojęty marketing dla agencji marketingowych, restauracji oraz klientów indywidualnych. Posiadam doświadczenie w tworzeniu agentów AI, materiałów AI oraz automatyzacji procesów.
Mocne strony
- kreatywność i innowacyjność w podejściu do projektów
- umiejętność pracy pod presją czasu i dostarczania wysokiej jakości wyników
- doskonałe zdolności komunikacyjne i współpracy z zespołem
- znajomość najnowszych trendów w marketingu cyfrowym i technologii AI
Co wyróżnia podejście
- dostarczam pełną integracje klientowi, od projektu, po gotową stronę internetową
- posiadam duży badaż wiedzy informatycznej co pozwala mi lepiej zrozumiec potrzeby techniczne klienta
- zdolność do szybkiego adaptowania się do zmieniających się wymagań rynku i technologii
Po pracy pasjonuje się tworzeniem plakatów oraz szkicowaniem (głównie samochodów).
Bartosz Dańko
Specjalista ds. grafiki i stron internetowych
Dział sprzedaży
Marta Pakieła
Dyrektor ds. sprzedaży
Doświadczenie
Posiada ponad 25-letnie doświadczenie w sprzedaży w branży HoReCa i MICE. Od dekady rozwija sprzedaż konferencyjno-eventową dla prestiżowych obiektów premium. Łączy wiedzę psychologiczną ze strategią biznesową, co przekłada się na 95% powracających klientów i długofalowe współprace.
Mocne strony
- sprzedaż doradcza i relacyjna
- empatia i zrozumienie potrzeb klienta
- budowanie długofalowych relacji B2B
- indywidualne projektowanie ofert
- skuteczność w pracy z klientem premium
Co wyróżnia podejście
- czytanie potrzeb klienta zanim je nazwie
- programy szyte na miarę, a nie gotowe schematy
- koncentracja na mierzalnych efektach biznesowych
Prywatnie jestem mamą dwóch synów, miłośniczką kulinariów, motoryzacji i strzelectwa sportowego.
Marta Pakieła
Dyrektor ds. sprzedaży
Patryk Sowa
Regionalny Manager Sprzedaży
Doświadczenie
Posiadam blisko 10-letnie doświadczenie menedżerskie w restauracjach i hotelach, specjalizując się w optymalizacji operacyjnej oraz rozwoju zespołów. Jako konsultant wspieram lokale w zwiększaniu rentowności poprzez wdrażanie sprawdzonych modeli biznesowych i skuteczny marketing. W swojej pracy łączę praktyczną wiedzę operacyjną z nowoczesnym podejściem do budowania silnej marki gastronomicznej.
Mocne strony
- Zarządzanie operacyjne i optymalizacja kosztów
- Strategiczny marketing
- Zarządzanie zmianą
- Rozwój zespołów i relacji
- Podejście proklienckie
Co wyróżnia podejście
- Praktyka zamiast teorii
- Długofalowe rezultaty
- Relacje partnerskie
Prywatnie jestem ojcem, pasjonatem marketingu oraz barmanem z zamiłowaniem do tworzenia nowych smaków i koncepcji gastronomicznych.
Patryk Sowa
Regionalny Manager Sprzedaży
Dział dofinansowań
Sabina Suska
Specjalistka ds. realizacji i rozliczeń projektów
Doświadczenie
Na co dzień koordynuję projekty unijne, odpowiadając za ich prawidłowe rozliczenie i pełną zgodność z wytycznymi. Dzięki doświadczeniu w analizie dokumentacji sprawnie zarządzam stroną formalną, odciążając zespoły merytoryczne. Skupiam się na wczesnym wykrywaniu i minimalizowaniu wszelkich ryzyk finansowych oraz proceduralnych. Gwarantuję, że powierzone mi projekty są realizowane terminowo i bezpiecznie.
Mocne strony
- bardzo dobra znajomość zasad i procedur projektów unijnych
- porządkowanie dokumentacji i procesów projektowych
- identyfikacja ryzyk formalnych i finansowych
- terminowość i konsekwencja w działaniu
- jasna i precyzyjna komunikacja z zespołem i instytucjami
Co wyróżnia podejście
- koncentracja na bezpieczeństwie i zgodności projektu
- praktyczne podejście do rozwiązywania problemów
- dbałość o szczegóły kluczowe przy rozliczeniach
Poza pracą pasjonuję się renowacją mebli oraz stylizacją w branży beauty, gdzie kreatywność spotyka się z perfekcją detalu.
Sabina Suska
Specjalistka ds. realizacji i rozliczeń projektów
Izabela
Specjalistka ds. wniosków
Doświadczenie
Mam ponad 8-letnie doświadczenie w pozyskiwaniu funduszy dla firm i samorządów, z portfelem projektów o wartości ponad 200 mln zł. Realizowałam projekty szkoleniowe i infrastrukturalne, również w środowisku akademickim. W House of Impact odpowiadam za kompleksowy proces: od monitoringu konkursów i składania wniosków, po weryfikację dokumentacji i rozliczenia.
Mocne strony
- bardzo dobra organizacja pracy
- analityczne myślenie
- skuteczne rozwiązywanie problemów
- komunikatywność
- samodzielność i odpowiedzialność
Co wyróżnia podejście
- całościowe spojrzenie na projekt od wniosku po rozliczenie
- porządek i struktura w dokumentacji
- spokój i skuteczność w działaniu
W wolnym czasie czytam kryminały i thrillery medyczne, piję zieloną herbatę jaśminową i relaksuję się w towarzystwie mojej kotki brytyjskiej.
Izabela
Specjalistka ds. wniosków
Sylwia Głębocka
Specjalistka ds. wniosków i projektów dofinansowanych
Doświadczenie
Od lat specjalizuję się w pozyskiwaniu dofinansowań (UE i krajowych) dla branży szkoleniowej. Kompleksowo przygotowuję dokumentację aplikacyjną, dbam o weryfikację wniosków i kontakt z instytucjami. Przeprowadzam klienta przez cały proces – od złożenia wniosku aż po skuteczne rozliczenie środków.
Mocne strony
- dokładność i dbałość o szczegóły
- analityczne podejście do projektów i decyzji
- terminowa realizacja procesów
- skuteczna komunikacja z klientami i instytucjami
- wyszukiwanie optymalnych rozwiązań projektowych
Co wyróżnia podejście
- pozytywne nastawienie i zaangażowanie
- koncentracja na rozwiązaniach, a nie problemach
- partnerska współpraca z klientem
W wolnym czasie eksperymentuję w kuchni i najchętniej odpoczywam na tatrzańskich szlakach.