Gościnność wobec zwierząt – nowy standard w gastronomii W ostatnich latach obserwujemy dynamiczny wzrost liczby restauracji, które decydują się otworzyć swoje drzwi nie tylko dla ludzi, ale także dla ich…

Dlaczego rodzaj serwisu kelnerskiego ma znaczenie? Wybór odpowiedniego rodzaju serwisu kelnerskiego to jeden z najważniejszych elementów strategii każdej restauracji. To, w jaki sposób obsługujemy naszych gości, ma bezpośredni wpływ na…

Przygotowanie przed rozpoczęciem pracy Praca kelnera zaczyna się na długo przed otwarciem drzwi dla klientów. To właśnie od przygotowania przed rozpoczęciem pracy zależy płynność obsługi w ciągu dnia oraz poziom…

Pierwsze wrażenie –najważniejszy moment w odbiorze lokalu Od pierwszej sekundy, gdy klient wchodzi do restauracji, jego doświadczenie zaczyna być kształtowane. Powitanie przez obsługę, szybkie wskazanie stolika oraz pierwsze kontakty z…