Trudny Klient
“Sztuką jest z niezadowolonego gościa, uczynić gościa, który poleci nas innym”
W branży gastronomicznej, każdy niezadowolony klient to potencjalne zagrożenie dla reputacji restauracji. Jeden negatywnie nastawiony gość może, poprzez opinie i rekomendacje, zniechęcić setki innych potencjalnych klientów. Sztuką, której uczymy na naszych szkoleniach, jest przekształcenie niezadowolonego gościa w ambasadora Twojej marki, który z entuzjazmem poleci Twoją restaurację innym. Odpowiednio przeszkoleni kelnerzy potrafią nie tylko łagodzić trudne sytuacje, ale również budować relacje oparte na profesjonalizmie i zaufaniu – kluczowe dla sukcesu w gastronomii.
Efekty, oraz nabyte umiejętności:
Kelnerzy staną się ekspertami w radzeniu sobie z trudnymi gośćmi, co pozwoli na szybkie rozwiązanie problemów, zanim te eskalują. Dzięki temu poprawisz ogólne zadowolenie klientów i unikniesz negatywnych opinii w internecie.
Szkolenie nauczy kelnerów mowy nieantagonistycznej, dzięki której łatwiej rozładowywać napięcia z trudnymi gośćmi. To klucz do budowania przyjaznej atmosfery i pozytywnych relacji w restauracji.
Twoi kelnerzy nauczą się, jak „odczarować” trudne sytuacje, identyfikując problemy u źródła i reagując z empatią. Dzięki temu, nawet skomplikowane interakcje zakończą się zadowoleniem klienta.
Kelnerzy poznają wszystkie etapy pracy z trudnym gościem – od rozpoznania problemu po skuteczne rozwiązanie, co umożliwia lepszą kontrolę nad sytuacjami kryzysowymi w restauracji.
Dzięki znajomości typów trudnych klientów, kelnerzy nauczą się, jak dopasować styl komunikacji do każdego z nich, co zwiększy ich efektywność w obsłudze i zapobiegnie niepotrzebnym konfliktom.
Szkolenie obejmuje praktyczne ćwiczenia RPT (Realistyczne Przypadki Trudnych klientów), które pomogą kelnerom wzmocnić umiejętność zarządzania stresem w rzeczywistych sytuacjach, co poprawi ich pewność siebie i efektywność.
Kelnerzy będą umieli szybko nawiązać relacje z trudnymi gośćmi, co pozytywnie wpłynie na wizerunek restauracji i zwiększy szanse na długoterminową lojalność klientów.
Umiejętność rozpoznawania i zarządzania emocjami klientów to klucz do sukcesu w branży gastronomicznej. Szkolenie nauczy kelnerów, jak reagować na emocje gości, co minimalizuje stres i poprawia jakość obsługi.
Kelnerzy dowiedzą się, jak proaktywnie rozpoznawać problemy, zanim staną się one źródłem konfliktu, co przyczyni się do lepszej obsługi klienta i płynniejszego przebiegu wizyt w restauracji.
Szkolenie wyposaży kelnerów w umiejętności niezbędne do zachowania pełnego profesjonalizmu, niezależnie od trudności. To zwiększy zaufanie klientów i pomoże zbudować pozytywną reputację Twojej restauracji.