Dlaczego rodzaj serwisu kelnerskiego ma znaczenie? Wybór odpowiedniego rodzaju serwisu kelnerskiego to jeden z najważniejszych elementów strategii każdej restauracji. To, w jaki sposób obsługujemy naszych gości, ma bezpośredni wpływ na…

Przygotowanie przed rozpoczęciem pracy Praca kelnera zaczyna się na długo przed otwarciem drzwi dla klientów. To właśnie od przygotowania przed rozpoczęciem pracy zależy płynność obsługi w ciągu dnia oraz poziom…

Pierwsze wrażenie –najważniejszy moment w odbiorze lokalu Od pierwszej sekundy, gdy klient wchodzi do restauracji, jego doświadczenie zaczyna być kształtowane. Powitanie przez obsługę, szybkie wskazanie stolika oraz pierwsze kontakty z…

Jak duże znaczenie ma efektywność pracy kelnerów w gastronomii? Efektywność pracy kelnerów to jeden z kluczowych elementów, który decyduje o sukcesie każdej restauracji. Sprawna i profesjonalna obsługa ma bezpośredni wpływ…

Pierwszy kontakt z gościem – jak stworzyć pozytywne pierwsze wrażenie? Pierwszy kontakt z gościem to moment, który w dużej mierze determinuje całe jego doświadczenie w restauracji. W zaledwie kilka sekund…

Czym jest sprzedaż sugerowana i dlaczego warto ją wdrożyć? Sprzedaż sugerowana to jedna z najbardziej efektywnych technik podnoszenia zysków w branży gastronomicznej. Polega na świadomym i subtelnie prowadzonym procesie rekomendowania…

Dlaczego temat napiwków jest ważny dla branży gastronomicznej? Praca w gastronomii, zwłaszcza na stanowisku kelnera, jest często kojarzona z wynagrodzeniem opartym na podstawowej pensji, którą uzupełniają napiwki. Dla wielu pracowników,…