Barman jako twarz lokalu Wchodząc do baru lub restauracji, to właśnie barman jest pierwszą osobą, z którą goście najczęściej mają kontakt. Jego postawa, sposób komunikacji i profesjonalizm wpływają na pierwsze…

Menedżer jako lider zespołu w restauracji  W każdej restauracji zespół to serce działalności, a menedżer jest osobą, która dba o to, aby wszyscy członkowie zespołu współpracowali ze sobą w harmonii.…

Dlaczego warto inwestować w szkolenia dla kelnerów? Inwestowanie w rozwój kelnerów niesie ze sobą liczne korzyści, które bezpośrednio wpływają na funkcjonowanie restauracji. Przede wszystkim wyszkolony personel potrafi szybciej i skuteczniej…

Rozpoznanie potrzeb klienta: przepis na udane eventy i przyjęcia Organizacja przyjęć i eventów w restauracji wymaga dogłębnego zrozumienia potrzeb i oczekiwań klientów. To od naszej umiejętności wsłuchania się w ich wymagania zależy,…

Poznaj swój zespół: Fundamenty udanego grafiku pracy Pierwszym krokiem do stworzenia efektywnego grafiku jest zrozumienie kompetencji poszczególnych członków zespołu. Każdy pracownik posiada unikalny zestaw umiejętności, które mogą znacząco wpływać na…